• Pois Chiche : Soupe de Pois Chiche (Mijoteuse)

    Pois Chiche : Soupe de Pois Chiche (Mijoteuse) Pois Chiche : Soupe de Pois Chiche (Mijoteuse)

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 1 heure 30

    Trempage : 12 heures

     

    500 gr de pois chiche secs

    4 gousses d'ail

    2 oignons jaunes

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    1 cuillère à soupe de fleur de thym

    1 cuillère à café de romarin en poudre

    4 litres d'eau

    2 cubes de bouillon de légumes

    sel et poivre

     

    La veille :

    Tremper les pois chiche dans l'eau.

    Laisser pendant 12 heures.

     

    Le lendemain :

    Faire cuire les pois chiche dans 2 litres d'eau.

    Laisser glouglouter 1 heure 30 à couvert.

    Vérifier la cuisson sinon prolonger la cuisson par 10 minutes.

    Les égoutter.

     

    Peler et hacher l'ail et les oignons.

    Mélanger avec les herbes.

    Préparer le bouillon dans 2 litres d'eau.

     

    Verser l'huile dans la mijoteuse.

    Ajouter le mélange ail, oignons et herbes.

    Assaisonner et ajouter les pois chiche.

    Arroser avec le bouillon.

    Fermer la mijoteuse.

    Laisser glouglouter 3 heures sur "Fort".

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

    Servir la soupe dans des bols individuels.

     

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    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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