• Portions : pour 2 personnes
     
    6 noix de Saint-jacques
    1/3 de poire
     
    Noix de coquilles Saint-Jacques
    1/4 de concombre
    1/2 cuillère à café d’oignon rouge haché
    Aneth
    1/2 cuillère à café de jus de citron
    1/2 cuillère à café de zeste de citron vert et quelques gouttes de jus
    1 cuillère à soupe d’huile d’olive
    Fleur de sel
     
    Couper les noix de saint-jacques
    en 4.
     
    Peler la poire
    et la couper en dés.
     
    Arroser d’un peu de jus de citron
    pour les empêcher de noircir.
     
    Peler le concombre,
    épépiner,
    le tailler en dés.
     
    Dans un saladier,
    mélanger les saint-jacques
    avec les dés de poire
    et de concombre.
     
    Ajouter l’oignon rouge.
     
    Assaisonner de fleur de sel,

    de jus de citron vert

    Pin It

    votre commentaire
  • Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 15 minutes
     
    1 pâte feuilletée
    1 cuillère à café de fumet de poisson Maggi
    Noix de coquilles Saint-Jacques200 g de Saint Jacques
    100 ml de lait 1/2 écrémé
    1 œuf
    1  courgette
    1 cuillère à café de curry
    1 cuillère à soupe d'huile
     
    Préchauffer le four à 220° (th.7/8)
     
    Mélanger le lait, le fumet de poisson,
    le curry, oeuf.
     
    Couper la courgette en lamelles
    et la faire revenir dans une poêle huilée.salade concombre
     
    Dérouler la pâte avec la feuille de papier sulfurisé.
    La mettre dans un plat à tarte, piquer à la fourchette.
     
    Ajouter les crevette, les courgettes et le mélange de lait.
     
    Faire cuire 15 minutes servir tiède avec une salade.
     
    Cette recette peut se faire façon tartelette.

    Pin It

    votre commentaire


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique