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Par kaikoux le 26 Octobre 2015 à 15:47Portions : pour 24 cigares
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
1 boîte de 24 bâtonnets de surimi
12 feuilles de brick
huile d'arachide
Couper en 2 les feuilles de brickRouler chaque bâtonnetdans un demi-cercle de feuille de brick.
Programmer le multicuiseur :"MENU", "FRIRE","TEMPS DE CUISSON", "40 minutes".Couvercle ouvert.
Mettre une cuillère à soupe d'huileattendre qu'elle chauffeet mettre à frire les cigares de surimi.Les retourner à mi-cuisson.
Quand ils sont dorés les sortiret les poser sur un papier absorbant.
Les servir natures ou avec des petites sauces maison.votre commentaire
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Par kaikoux le 22 Juillet 2014 à 14:36Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutesRepos : 1 heure 30 minimum
500 g de coquillages
20 bâtonnets de surimi
1 poivron rouge
1 grand bol de mayonnaise maison
2 cuillères d'huile d'olive
2 cuillères à soupe d'estragon haché
sel poivre
Dans une grande casserole d'eau salée bouillantemettre 2 cuillères à soupe d'huile d'oliveajouter les coquillageslaisser cuire 12 minutes.Les égoutter et les passersous l'eau froidepour qu'elles ne collent pas.
Faire une mayonnaise maisonlégèrement liquide.
Dans un grand saladiermettre les pâtesajouter la mayonnaisemélanger le tout délicatement.
Réserver au frais 30 minutes.
Épépiner et couperle poivron en petits dés.
Couper les bâtonnetsde surimi en biseau.Hacher l'estragon frais.
Ajouter le tout aux coquillagesbien mélanger le tout.
Réserver au fraisminimum 1 heure au frais.En option on peut ajouter :De la tomate en dés et des oeufs durs.votre commentaire
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Par kaikoux le 14 Juillet 2014 à 12:40Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutesRepos : 1 heure 30 minimum
500 g de tagliatelles fraîches
20 bâtonnets de surimi
1 poivron rouge
1 grand bol de mayonnaise maison
2 cuillères d'huile d'olive2 cuillères à soupe d'estragon haché
sel poivre
Dans une grande casserole d'eau salée bouillantemettre 2 cuillères à soupe d'huile d'oliveajouter les tagliatelleslaisser cuire 15 minutes.Les égoutter et les passersous l'eau froidepour qu'elles ne collent pas.
Faire une mayonnaise maisonlégèrement liquide.
Dans un grand saladiermettre les pâtesajouter la mayonnaisemélanger le tout délicatement.
Réserver au frais 30 minutes.
Épépiner et couperle poivron en petits dés.
Couper les bâtonnetsde surimi en biseau.Hacher l'estragon frais.
Ajouter le tout aux tagliatellesbien mélanger le tout.
Réserver au fraisminimum 1 heure au frais.En option on peut ajouter :De la tomate en dés et des oeufs durs.votre commentaire
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Par kaikoux le 18 Juin 2014 à 09:12Portions : pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
3 courgettes4 œufs25 cl de crème liquide50 g de farine ou maïzena200 g de râpé de surimi40 g de noix concasséesbrins de persil ciseléLaver et râperles courgettes.Fouetter les œufs avec la farine,ajouter la crème liquide.Mélanger puis incorporer le râpé de surimi,les courgettes râpées et les noix concassées.Verser cette préparation dans un moule à cake beurréet fariné puis placer au four.Faire cuire 45 minutes à 200°.Servir tiède ou froidavec une salade verte.votre commentaire
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Par kaikoux le 18 Juin 2014 à 17:27Portions : pour 8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 8 minutes
Repos : 8 heures
250 g de miettes de surimi
1 sachet de gelée
2 œufs durs
2 avocats bien mûrs
50 g de crème fraîche épaisse
1 petit bouquet de persil haché
1 citron
Sel et poivre
Suivre les instructionde préparation de la gelée.
Une fois refroidie verserau fond du moule 1 cm de gelée.
La laisser prendre10 minutes au frigo.
Faire cuire les œufs8 minuteset les laisser refroidir.
Écaler les œufs durs.
Les couper en 2séparer les blancs des jaunes.
Hacher grossièrement les blancs.
Écraser à la fourchette les jaunes.
Mélanger le tout et réserver.
Couper les avocats en 2.
Les peler et les écraser.
Les arroser du jus de citronpour éviter le noircissement.
Ajouter la crème fraîche épaisse,le sel, le poivre et le persil haché.
Mettre en couches successives :L'avocat / le surimi / le mélangeœufs blancs et jaunes.
Réitérer jusqu'à épuisementdes ingrédients.
Couvrir avec le reste de geléeet mettre au réfrigérateurminimum 8 heures.
Démouler la terrine d'avocatet surimi au moment de servir.2 commentaires
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