• Poivrons à la provençale

    Portions : pour 2 personnes
    Cuisson : 20 minutes
     
    3 poivrons
    3 petits chèvre secs
    3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    1 cuillère de vinaigre
    sariette
    sel, poivre
     
     
     
    Épépiner 3 beaux poivrons,
    les couper en morceaux
    et les faire griller au four.
     
    Les mettre dans un sac plastique
    et laisser refroidir

    Ecraser 3 petits fromages de chèvre secs
    avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

    Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre,
    un peu de sarriette et saler, poivrer.

    Mélanger avec les poivrons
    et servir frais.

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