• Pommes de terre à la lyonnaise

    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 30 minutes

    800 g de pommes de terre
    150 g de petit salé
    1 gros oignon
    10 petits oignons
    50 g de beurre
    1 c à soupe de farine
    3 dl de bouillon
    1/2 c à café d'extrait de viande
    1 c à café de persil haché.

    Couper le petit salé en dés
    et les faire revenir dans le beurre
    avec le gros oignon émincé.

    Ajouter  les petits oignons épluchés,
    saupoudrer de farine
    et mouiller avec le bouillon chaud.

    Ajouter les pommes de terre pelées
    et coupées en morceaux,
    l'extrait de viande et le persil,
    couvrir et laisser cuire à feu moyen
    30 minutes.

    Servir chaud.


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  • Commentaires

    1
    Heidi
    Vendredi 29 Mars 2013 à 14:57
    Bien , on consomme pas mal de pomme de terre chez nous, je varie un peu les préparations, simple et facile celle-ci;)
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