• Pommes de terre à la nordique

    Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 29 Mars 2013 à 12:58
    Portions : pour 4 personnes.
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 30  minutes

    800 g de pommes de terre,
    70 g de beurre,
    1 gousse d'ail (facultatif),
    1 c à café de Worcestershire sauce,
    200 g de crème fraîche,
    sel, poivre,
    1 c à soupe de persil haché.

    Faire fondre le beurre dans une poêle
    avec l'ail haché finement
    et les pommes de terre pelées
    et coupées en rondelles de 1 cm.

     Laisser revenir pendant 10 minutes
    avant d'ajouter la sauce anglaise,
    la moitié de la crème,
    sel et poivre.

    Faire cuire encore 5 minutes
    à la poêle sur feu moyen,
    puis verser dans un plat à gratin beurré.

    Arroser avec le restant de la crème
    et faire dorer 15 minutes à four chaud,
    en saupoudrant de persil
    5 minutes avant la fin de la cuisson.


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