• *Pommes de terre : Pommes de terre au Roquefort*

    La fête des papilles
    Portions : 1 à 2 pommes de terre par personne
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 1 heure 10
     
    Pommes de terre
    Huile d'olive
    pomme-de-terreCrème fraîche
    Roquefort
    Ciboulette
    Bacon
     
    Brosser les pommes de terre à l’'eau claire,
    les piquer avec une fourchette.
     
    Verser de l’'huile dans une assiette creuse,
    arroser les pommes de terre,
    disposer les dans un plat à four,
    saler et poivrer et enfourner le plat 50 minutes,
    retourner les et remettre encore pour 50 minutes.
     
    Farce au Roquefort
    Mélanger au fouet dans un grand bol,
    la crème fraîche, le roquefort en miettes
    et la moitié de la ciboulette.
     
    Mélanger fermement.
     
    Faire revenir le bacon dans une poêle,
    2 minutes par face, les couper en dés.
     
    Sortir les pommes de terre cuites,
    les couper en 2 dans le sens de la longueur.
     
    Sur chaque morceau
    mettre la farce au roquefort.
     
    Parsemer de dés de bacon et de ciboulette.
     
    Enfourner le tout pendant 5 minutes dans votre four éteint,
    juste pour tiédir la pommes de terre.
     
    Servir en accompagnement.

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