• *Pommes de terre : Purée de pommes de terre au citron*

    La fête des papilles
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 30 minutes
     
    6 pommes de terre
    pomme-de-terre100 ml de lait
    1 cuillère à soupe de beurre
    le jus d'un 1/2 citron
    sel, poivre.
     
    Cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau
    pendant 20 minutes.
    Peler et mettre dans un saladier.
     
    Verser le lait tiédi avec le beurre sur les pommes de terre.citron
     
    Ajouter le jus de citron.
     
    Écraser les pommes de terre à la fourchette.
     
    Saler et poivrer.
     
    Mélanger.
     
    Servir aussitôt.

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