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*Pommes : Mousse de Pommes*
La fête des papilles
500 gr de pommes1 cuillère à soupe de sucre semoule1 zeste de citron2 blancs d'oeufsRâper le zeste du citron.Laver les pommes les couper en petits dés.Les faire cuire pour obtenir une purée.
Passer la purée à la moulinettepour obtenir une consistance lisse.Monter les blancs en neige.
Ajouter à la mousse le zeste de citron râpé,le sucre semoule et les blancs en neige.
Battre le tout afin d'obtenir une mousse très légère.
Tags : Pomme, dessert, mousse, fruits, la fête des papilles
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- Cuisiner les restes - Légumes*
- Cuisiner les restes - Pains*
- Cuisiner les restes - Poissons et crustacés*
- Cuisiner les restes - Viandes*
- Cumin
- Curcuma
- Curry
- Daubes
- Dessins
- Dinde
- Divers
- Douceurs Diverses
- Durs
- Ecrevisses
- Emmental
- En gelées
- En soupes
- Epices - - 4 épices -
- Epices - - Curry -
- Epices - Safran
- Epinards
- Escargots
- Farcis
- Fideua
- Filet Mignon
- Flans Salés
- Flans Sucrés
- Flétan
- Foie Gras
- Fondues
- Fougasses Salées
- Fraises
- Frits ou au Plat
- Fruits - ! Raisin !
- Fruits - *Ananas*
- Fruits - *Bananes*
- Fruits - *Cerise*
- Fruits - *Citrons*
- Fruits - *Coing*
- Fruits - *Dattes*
- Fruits - *Figues*
- Fruits - *Fraises*
- Fruits - *Framboise*
- Fruits - *Goyave*
- Fruits - *Grenade*
- Fruits - *Groseille*
- Fruits - *Kaki*
- Fruits - *Kiwi*
- Fruits - *Litchi*
- Fruits - *Mandarine*
- Fruits - *Pamplemousse*
- Fruits - - Mangues -
- Fruits - - Marrons et Châtaignes -
- Fruits - - Pignons -
- Fruits - Melon
- Fruits - Mirabelle
- Fruits - Mûre
- Fruits - Myrtille
- Fruits - Nectarine
- Fruits - Noix de coco
- Fruits - Noix*
- Fruits - Orange
- Fruits - Papaye
- Fruits - Pastèque
- Fruits - Pêche
- Fruits - Pistache
- Fruits - Poire
- Fruits - Pomme
- Fruits - Prune
- Fruits - Pruneau
- Fruits - Rhubarbe
- Fruits de la Passion
- FRUITS DE MER
- Fusillis
- Gâteaux
- Gelées
- Gésiers
- Glaces et Sorbets
- Gnocchis
- Gombos
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- Gratins - Légumes
- Gruyère
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- Hlalem
- Homard
- Index des recettes
- Insolites
- Jambon
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- Légumes - - Courges et Pâtissons -
- Légumes - Céleri rave*
- Légumes - Champignons*
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- Légumes - Chou fleur*
- Légumes - Chou rouge*
- Légumes - Chou vert*
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- Légumes - Oseille
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- Omelette
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- Seb
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- Soupes
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- Soupes - ! Lentilles !
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- Soupes - - Céleri rave -
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- Fougasses Salées
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