• *Pommes : Tatin de pommes*

    La fête des papilles
    Portions : pour 6 personnes
    Préparation : 25 minutes
    Cuisson : 30 minutes

    6 pommes moyennes
    beurre
    sucre
    1 pâte brisée

    Pour la pâte :
    10 cl d'huile
    10 cl d'eau
    250 g de farine
    180 g de sucre

    Préchauffer le four
    à 200°C (th 6-7).

    Prendre un moule à manquer
    de 25 cm de diamètre.
    Le beurrer.

    Saupoudrer de sucre le fond du moule
    et la partie inférieure des bords.

    Mettre des noisettes de beurre sur le sucre,
    puis disposer les pommes épluchées
    et coupées en carrés.

    Mettre les pommes dans le moule,
    saupoudrer de sucre et remettre
    des noisettes de beurre.
     
    Étaler la pâte au dessus des pommes
    en rentrant les bords de la pâte
    à l'intérieur du moule.

    Enfourner 30 minutes.

     
    Pour démouler
    mettre une assiette au dessus du plat
    puis retourner la tarte.

    Pour faire la pâte :
    Mettre tous les ingrédients
    dans un saladier mélanger
    avec un batteur électrique.
     
    Mélanger bien jusqu'à obtenir
    une pâte assez ferme.

    Fariner le plan de travail puis étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.


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