• *Porc : Jarrets de porc confits au miel et paprika*

    Portions : pour 4 personnesunnamed
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 2 heures 30

    2 jarrets de porc de 800 gr chacun
    4 oignons jaunes
    2 cuillères à soupe de miel au choix
    2 cuillères à soupe de ketchup
    2 cuillères à soupe de moutarde forte
    2 cuillères à soupe de jus de citron vert
    2 cuillères à soupe de paprika.

    Préchauffer le four à 220°C.

    Mélanger les épices avec le miel,
    le ketchup et le citron.

    Avec un pinceau badigeonner les jarrets
    et les mettre dans une cocotte allant au four.

    Peler les oignons et les couper en 4.

     
    Ajouter de l'eau à hauteur des jarrets
    et du mélange aux épices s'il en reste.
    Ajouter les oignons coupés en 4.

    Enfourner 2 heures 30
    à couvert.

    Pour compléter le plat
    ajouter les légumes pelés et coupés en morceaux
    25 minutes avant la fin de la cuisson.

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