• *Potage : Potage de céleri rave au lait et moutarde*

    Par kaikoux dans Soupes - - Céleri rave - le 17 Février 2015 à 09:20
    Portions : pour 6 personnesunnamed
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 30 minutes
     
    800 gr de céleri rave
    1 litre de lait entier
    2 cuillères à soupe de moutarde forte
    250 gr de lardons fumés
    Persil
    Sel, Poivre.
     
    Peler le céleri rave et le couper
    en morceaux.
     
    Verser le lait dans une grande casserole.
     
    Faire chauffer le lait
    ajouter les morceaux de céleri rave.
     
    Saler et poivrer.
     
    Laisser cuire doucement
    en remuant régulièrement.
     
    Ajouter la moutarde.
     
    Mixer le tout.
     
    Ciseler le persil.
     
    Faire rissoler les lardons fumés.
     
    Servir avec le persil et les lardons.


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