• Poulet : Blancs à la sauce cacahuètes*

    Portions : pour 2 personnes
     
    2 blancs de poulet
    1 pot de purée de tomates
    1 cuillère à soupe de purée de cacahuètes
    1 cuillère à café de miel
    index1 oignon
    1 poivron jaune
    1 petite gousse d'ail
    1 petite cuillère à café de gingembre en poudre
    huile d'olive
    sel et poivre 
     
    Couper les blancs de poulet
    en lanières.
     
    Peler et émincer
    l'oignon et l'ail.
     
    Couper et épépiner
    le poivron en lanières.
     
    Dans une poêle anti-adhésive
    mettre un  filet d'huile d'olive.
     
    Faire revenir l'oignon, le poivron jaune 
    les blancs de poulet en rajoutant le miel,
    la gousse d'ail  et le gingembre.
     
    Mélanger.
     
    Ajouter le pot de sauce tomates
    et la purée de cacahuètes.
     
    Assaisonner avec le sel et le poivre.
    Remuer le tout.
     
    Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
     
    Servir avec du riz.

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