• Punch coco

     

    Portions : pour une bouteille de Punch Coco
    Préparation : 30 minutes
    Marinade : 8 heures
     
    1 litre de rhum blanc
    1 grosse noix de coco
    1 boîte de lait concentré sucré
    1 pincée de muscade en poudre
    Punch Coco
    1 gousse de vanille
     
     
    Casser la noix de coco, décortiquer la, ôter la peau qui la recouvre.
    Râper la pulpe et mettre à macérer dans le rhum pendant une nuit.
    Le lendemain, récupérer la pulpe, la mettre dans un torchon bien épais et presser pour en extraire le lait.
    Ajouter ensuite le lait concentré sucré.
    Remuer bien.
    Ajouter la muscade, la cannelle et la vanille.
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