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Par kaikoux dans Soupes - - Marrons et Châtaignes - le 10 Novembre 2015 à 10:05...Incorporer la crème et la muscade et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. Couper les tranches de jambon en lanières fines et le parmesan en copeaux avec un économe. Effeuiller le romarin. Répartir le velouté dans des verrines, ajouter les lanières de Serrano et les...
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Par kaikoux dans Fruits - - Marrons et Châtaignes - le 21 Octobre 2015 à 13:10...Incorporer la crème et la muscade et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. Couper les tranches de jambon en lanières fines et le parmesan en copeaux avec un économe. Effeuiller le romarin. Répartir le velouté dans des verrines, ajouter les lanières de Serrano et les...
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Par kaikoux dans Soupes - - Ail - le 21 Août 2015 à 10:23Portions : pour 4 personnes 4 gousses d’ail 150 g de jambon serrano 400 g de pain de campagne blanc sec 10 cl d’huile d’olive 30 g de pimienton ou de paprika 4 œufs Sel et poivre noir en grains. ...
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Par kaikoux dans Légumes - Poireau le 5 Janvier 2015 à 07:34...pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes 8 poireaux 8 tranches de jambon blanc 250 gr de parmesan râpé 2 bols de sauce béchamel Préchauffer le four Th. 6 Laver et couper les blancs de poireaux. Garder le vert pour une autre recette. Les...
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Par kaikoux dans Légumes - Cornichon* le 14 Août 2014 à 10:28100 g de beurre demi-sel 60 g de jambon de montagne 20 g de cornichons Sortir le beurre demi-sel 2 heures avant de l'utiliser. Hacher finement le jambon de montagne. Couper les cornichons en petits dés. Dans un saladier mettre le beurre pommade,...
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Par kaikoux dans Légumes - Cornichon* le 14 Août 2014 à 10:20100 g de beurre demi-sel 60 g de jambon blanc 20 g de cornichons Sortir le beurre demi-sel 2 heures avant de l'utiliser. Hacher finement le jambon blanc. Couper les cornichons en petits dés. Dans un saladier mettre le...