2 kg de carpe 250 g d’oignons émincés 150 g de poivrons verts 70 g de tomates fraîches 30 g de paprika Sel.   Faire préparer la carpe par le poissonnier (peler, enlever les arêtes et lever les filets). Demander la laitance et les œufs de la carpe et les restes de la...

La fête des papilles Portions : pour 20 barquettes   1 boite de 140 g de thon au naturel égoutté 100 g de fromage blanc 0% 50 g de crème fraîche épaisse 1 filet de jus de citron 1 petite échalote 2 gousses d'ail ciboulette persil 2 endives sel, poivre.   Peler...

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes 4 petites courgettes 1,5 kg de coques 15 cl de crème 2 jaunes d’œufs 1 cuillère à café de curry 20 g de beurre 15 g de farine 1 brin de thym quelques brins de coriandre sel, poivre. Éplucher les courgettes en...

La fête des papilles   Portions : pour 20 barquettes   1 boite de 140 g de thon au naturel égoutté 100 g de fromage blanc 0% 50 g de crème fraîche épaisse 1 filet de jus de citron 1 petite échalote 2 gousses d'ail ciboulette persil 2 endives sel, poivre   Peler l'échalote ciseler...

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 20 huîtres n°3 fraîches 1/4 de camembert 30 g d'oseille 2 échalotes 100 g de crème épaisse 1 cuillerée à soupe de cidre 30 g de beurre 1 kg de gros sel poivre. Préchauffer le four à...

Portions : pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 25 minutes 1 kg de crevettes crues 500 ml de lait de coco 2 cuillères à soupe d'huile 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de piment doux...