• Quiche au lard et gruyère*

    La fête des papilles
     
    Pâte brisée
    150 g de farine
    100 g de lard fumé
    40 g de gruyère râpé
    2 œufs
    2 verres de lait
      poivre.

    C'est en somme une sorte de tarte salée,
    au lard fumé ou au fromage.

    Foncer un moule à tarte
    piquer le fond avec une fourchette
    mettre les tranches de lard fumées et grillées
    couvrir le lard de tranches de gruyère

    Mélanger les œufs et le lait froid et le poivre
     
    Cuire la tarte dans le four bien chaud.

    Servir quand la quiche
    est gonflée.


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