• Quiche façon boeuf, carottes*

    Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Quiches* le 16 Mars 2015 à 15:28
    La fête des papilles
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 30 minutes
     
    steak haché2 steaks hachés
    1 pâte brisée
    200 ml de crème liquide
    30 g  de fromage râpé
    3 oeufs
    1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
    2 cuillères à café de fond de veau Maggi
    1 carotte
    1 petit poireau
    1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
     
    Préchauffer le four à 220° (th.7)
     
    Dérouler la pâte dans un moule à tarte
    avec la feuille de papier sulfurisé.
     
    Peler, râper la carotte, couper le poireau.moutarde à l'ancienne
     
    Emietter les steaks hachés.
     
    Dans une poêle chaude faire revenir les légumes et la viande 5 minutes.
     
    Battre les oeufs et la crème, ajouter la moutarde et le fond de veau.
    Mélanger, verser sur la pâte, ajouter la viande et les légumes.
     
    Saupoudrer de fromage râpé.
     
    Faire cuire 25 minutes.
     
    Saupoudrer de ciboulette.
     
    Servir avec une salade.
     

    Tags associés : Quiche, boeuf, carottes


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