La fête des papilles
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
2 steaks hachés
1 pâte brisée
200 ml de crème liquide
30 g de fromage râpé
3 oeufs
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
2 cuillères à café de fond de veau Maggi
1 carotte
1 petit poireau
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
Préchauffer le four à 220° (th.7)
Dérouler la pâte dans un moule à tarte
avec la feuille de papier sulfurisé.
Peler, râper la carotte, couper le poireau.
Emietter les steaks hachés.
Dans une poêle chaude faire revenir les légumes et la viande 5 minutes.
Battre les oeufs et la crème, ajouter la moutarde et le fond de veau.
Mélanger, verser sur la pâte, ajouter la viande et les légumes.
Saupoudrer de fromage râpé.
Faire cuire 25 minutes.
Saupoudrer de ciboulette.
Servir avec une salade.
Tags associés : Quiche, boeuf, carottes