• Quiche sans pâte aux courgettes*

    La fête des papilles
     
    Portions : pour 4 Personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 15 minutes

     
    400 g courgettes
    1 pot de crème fraîche
    40 g de parmesan râpé
    2 œufs
     
    150g de dés de jambon
    20 g de semoule
    sel et poivre


    Faire bouillir 20 cl d'eau.

    Couper les courgette en dés.

    Plonger les courgettes
    et faire bouillir à nouveau.
     
    Ajouter la semoule en pluie
    et mélanger bien.
    Laisser cuire 1 minutes.

    Dans un saladier, battre les œufs
    avec la crème fraîche,
    le parmesan et les dès de jambon.

    Incorporer la préparation à base d’œufs
    à la semoule et aux courgettes.

    Graisser un plat à gratin
    et verser la préparation.

    Faire gratiner au four à 180°C (th.6)
    pendant 15 minutes.


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