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*Raisin : Quiche au raisin*
La fête des papillesPortions : pour 6 personnes.
Préparation ; 20 minutes,
Cuisson : 45 minutes.
Pour la pâte :
250 g de farine
125 g de beurre
100 g de sucre
1 œuf.
Pour la garniture :
1 kg de raisins blancs
3 œufs
100 g de sucre
3 cuillères à soupe de crème fraîche
60 g de poudre d'amandes
1 cuillère à soupe de fécule
1 petit verre de cognac
50 g de beurre.
Prévoir un moule à tarteà bords de 4 cm de hauteur.
Préparer la pâte :Tamiser la farinela disposer en fontainecouper le beurre en petits morceauxle mettre au centre de la fontaineainsi que le sucre et l’œuftravailler rapidement le toutafin d'obtenir une pâte lisse.
Faire chauffer le four à température moyennebeurrer le mouleaplatir la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserieet en garnir le moule.
Préparer la garniture :
Laver le raisinbien l'égoutterl'égrenerdisposer les grains de raisindans le fond de la quichemélanger la fécule avec le cognac.
Casser les œufs dans une terrineajouter le sucre, la poudre d'amandes,la crème, ainsi que la fécule délayée avec le cognacbien battre cette préparation,puis la verser sur les grains de raisin.
Couper le reste du beurre en petits morceauxles disposer à la surface de la quicheet mettre à cuire à four moyenservir tiède.</
Tags : Quiche au raisin, dessert, fruit, raisin, la fete des papilles, tarte
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- Pêches
- Petits Pois
- Philips
- Philips
- Plancha
- Plats Uniques Divers
- Pochés
- Poireau
- Poires
- Pois Chiche
- POISSONS
- Poissons et crustacés
- Poissons et crustacés* - *Poulpes*
- Poissons et crustacés* - *Rougets*
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- Poissons et crustacés* - Eglefin*
- Poissons et crustacés* - Encornets*
- Poissons et crustacés* - Espadon*
- Poissons et crustacés* - Féra*
- Poissons et crustacés* - Gambas*
- Poissons et crustacés* - Gardons*
- Poissons et crustacés* - Grenouilles*
- Poissons et crustacés* - Grondin*
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- Poissons et crustacés* - Lieu*
- Poissons et crustacés* - Lotte*
- Poissons et crustacés* - Mélange de poissons ou crustacés*
- Poissons et crustacés* - Merlan*
- Poissons et crustacés* - Morue*
- Poissons et crustacés* - Moules*
- Poissons et crustacés* - Mulet ou Muge*
- Poissons et crustacés* - Omble*
- Poissons et crustacés* - Oursin*
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- Pommes
- Pommes de Terre
- Porc
- Porc
- Pot au feu
- Pot au feu
- Potages
- Potimarron
- Potiron
- Poulet
- Présentations et Modes d'Emploi
- Quelque chose à dire ?
- Raclette
- Radis
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- Raviolis
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- Roquefort
- Sablés Salés
- Saint Môret
- Samoussas
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- Saumon
- Seb
- Sorbetières
- Soupes
- Soupes
- Soupes
- Soupes
- Soupes - ! Champignons !
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- Soupes - ! Haricots rouges !
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- Soupes - - Dinde -
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- Soupes - - Fêta -
- Soupes - - Foie gras -
- Soupes - - Fromage blanc et fromages frais -
- Soupes - - Gruyère -
- Soupes - - Manchégo -
- Soupes - - Marrons et Châtaignes -
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- Soupes - - Mouton -
- Soupes - - Mozzarella -
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- Soupes - - Pamplemousses et Pomelos -
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- Soupes - Potimarrons et Potirons
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