• Salade de cervelas aux pommes de terre

    Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 18 Juillet 2013 à 16:24
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 20 minutes

    150 g de dès de cervelas
    4 pommes de terre
    3 oignons nouveaux
    3 gousses d'ail
    1 cuillère à café de moutarde
    1 cuillère à café de miel
    2  cuillères à soupe de vinaigre de cidre
    salade cervelas pomme de terre3  cuillères à soupe d'huile d'olive
    4 branches de cerfeuil
    4 œufs  durs
    1 jus de citron
    des zestes de citron

    Faire cuire les pommes de terre
    dans l'eau bouillante salée
    20 minutes.

    Dans un bol battre la moutarde
    et le miel avec le vinaigre.

    Ajouter l' huile, le jus de citron
    et les zestes de citron.

    Peler et émincer l'oignon
    et l'ail.

    Écaler les œufs couper
    les en 2.

    Dans chaque bol de présentation
    mettre une pomme de terre pelée
    et coupée en dés.

    Ajouter  l'oignon et l'ail,
    les dés de cervelas, les œufs
    et saupoudrer de cerfeuil ciselé.

    Napper avec la vinaigrette.

    Saladecervelaspommes de terrelegumescharcuterie


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