• Salade de concombre thaï*

    1/2 concombre
    3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
    2 cuillères à soupe de sucre brun
    1/2 cuillère à café de sel
    1 échalote émincée
    concombre1 piment rouge émincé
    Feuilles de coriandre
     
    Laver et couper en tranches
    le concombre.
     
    Disposer les tranches
    sur une assiette.
     
    Dans une casserole,
    faire chauffer le vinaigre avec le sucre
    et le sel jusqu’à dissolution.
     
    Réserver dans un bol et laisser refroidir.
     
    Napper les concombres de sauce
    et décorer d’échalotes, de piment et de coriandre.
     

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