• Salade de Concombres

    Préparation : 10 minutes
     
    2 jeunes concombres
    1 petite gousse d'ail
    2 citrons verts
    1 piment (facultatif)
    Sel, poivre
     
    Éplucher les concombres, les débarrasser de leurs pépins à l'aide d'une petite cuillère et les couper en fines lamelles.
     
    Les mettre immédiatement au frais pour qu'ils ne dégorgent pas, ils doivent rester fermes et croquants.
     
    Au moment de servir, hacher l'ail et le piment, saler, poivrer et arroser avec le jus des deux citrons verts.

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