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Salade de haddock, pommes granny smith*
Portions : pour 4 personnes
1 pomme granny smith200 g de haddock fumé
150 g de pousses d'épinard1citron vert1 citron1/2 oignon rougehuile d'olivepoivreAnethCouper le haddock en tranches fines,déposer dans un platet arroser avec le jus du citron.Laver les pousses d'épinards.
Éplucher et couper l'oignon rougeen tranches très fines.Laver et préleverle zeste du citron vert.Laver et couper la pommeen très fines lamelles,puis les arroser avec jus du citron vert.Déposer les pousses d'épinardet de l'autre côté les tranches de pommes au citron vert.Répartir au dessus les tranches de haddock,les lamelles d'oignon, les zestes de citron vert,les pelures d'anethpuis arroser d'un filet d'huile d'olive.Poivrer légèrement.
Tags : Salade, haddock, pomme, granny smith, epinard, oignon, entrée, salé sucre
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