• Salade de poisson cru et légumes

    Portions : pour 6 personnes
    Marinade : 45 minutes


    1kg de thon 
    2 carottes
    2 tomates
    8 citrons verts
    3 petits oignons verts
    1 gousse d'ail
    1 petit concombre
    1 lait d'une noix de coco râpée.
     
    Couper le thon en dés.
    Le rincer à l'eau salée. 
     
    Laisser tremper 1/2 heure au frigo
    dans l'eau salée et l'ail écrasé. 
     
    Râper les légumes.
    Égoutter le poisson
    et laisser "cuire" 15 minutes
    dans le jus de citron.
     
    Jeter le jus de citron restant. 
     
    Ajouter les légumes,
    le lait de coco. 
     
    Saler, poivrer. 
     
    Bien mélanger, servir très frais.


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