• Salade : Salade d'Endives, Fruits et Gésiers

    Salade : Salade d'Endives, Fruits et GésiersEndives : Salade d'Endives, Fruits et Gésiers

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 5 minutes

     

    Sauce :

    1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

    1 cuillère à soupe de miel liquide

    4 cuillères à soupe d'huile d'olive

    sel et poivre

     

    Verser les ingrédients dans un saladier.

    Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Salade :

    4 endives

    400 gr de gésiers confits

    2 pommes

    100 gr de gruyère

    12 cerneaux de noix

     

    Peler et couper les pommes en petits dés.

    Couper le fromage en petits dés.

    Concasser les noix.

    Couper les pieds des endives.

    Couper les endives en fines rondelles.

    Mettre les ingrédients dans le saladier.

     

    Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Faire revenir les gésiers dans une poêle.

    Ajouter les gésiers à la salade.

     

    Mélanger le tout et servir aussitôt.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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