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Salade : Salade d'Endives, Fruits et Gésiers
Salade : Salade d'Endives, Fruits et Gésiers
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Sauce :
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
1 cuillère à soupe de miel liquide
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Verser les ingrédients dans un saladier.
Assaisonner et mélanger avec une fourchette.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Salade :
4 endives
400 gr de gésiers confits
2 pommes
100 gr de gruyère
12 cerneaux de noix
Peler et couper les pommes en petits dés.
Couper le fromage en petits dés.
Concasser les noix.
Couper les pieds des endives.
Couper les endives en fines rondelles.
Mettre les ingrédients dans le saladier.
Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Faire revenir les gésiers dans une poêle.
Ajouter les gésiers à la salade.
Mélanger le tout et servir aussitôt.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
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