• Salade : Salade Marco Polo par Kaikoux

    Salade : Salade Marco Polo par Kaikoux
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 15 minutes
    Repos : 1 heure 30 minimum

    500 g de tagliatelles fraîches
    20 bâtonnets de surimi
    1 poivron rouge
    1 grand bol de mayonnaise maison
    2 cuillères d'huile d'olive
    2 cuillères à soupe d'estragon haché
    sel poivre

    Dans une grande casserole d'eau salée bouillante,
    mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
    ajouter les tagliatelles, laisser cuire 15 minutes.
     
    Les égoutter et les passer sous l'eau froide
    pour qu'elles ne collent pas.

    Faire une mayonnaise maison légèrement liquide.

    Dans un grand saladier mettre les pâtes
    ajouter la mayonnaise mélanger le tout délicatement.
    Réserver au frais 30 minutes. 

    Épépiner et couper le poivron en petits dés.

    Couper les bâtonnets de surimi en biseau. 
     
    Hacher l'estragon frais.

    Ajouter le tout aux tagliatelles bien mélanger le tout.

    Réserver au frais minimum 1 heure au frais.
     
     
    En option on peut ajouter :
    De la tomate en dés et des œufs durs.

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