• - Salade : Salade Truite Fumée, Avocats, Tomates

    Salade : Salade Truite Fumée, Avocats, TomatesSaumon : Salade de Saumon Fumé aux Avocats et aux Tomates

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 10 minutes

    Repos : 30 minutes

     

    Sauce :

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    2 cuillères à soupe d'huile de raisin

    2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise

    sel et poivre

     

    Verser les ingrédients dans un saladier.

    Assaisonner.

    Mélanger avec une fourchette.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Salade :

    4 tranches de truite fumée épaisses

    4 tomates noires

    4 avocats

    2 pommes

    1 oignon rouge de Toulouges

    1 jus de citron

    2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche

    sel et poivre

     

    Peler et émincer l'oignon.

    Peler les pommes et les couper en petits dés.

    Couper les pommes en petits dés.

    Couper le poisson en petits cubes.

    Presser le citron et filtrer le jus.

     

    Enlever les noyaux des avocats.

    Les couper en petits dés.

    Les arroser de jus de citron.

     

    Mettre les ingrédients dans le saladier.

    Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Fermer le saladier avec du film étirable.

    Laisser reposer 30 minutes au frais.

     

    Servir la salade dans des bols individuels.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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