• *Sans gluten : Pancakes sans gluten*

    La fête des papilles
    170 gr de farine de riz extra fine
    170 gr de lait végétal
    60 gr d'eau chaude
    50 gr d'huile de tournesol
    1 gr de levure sèche
    index1 œuf
    1/2 cuillère à café de sel

    Mettre dans un verre un peu de lait végétal.

    Ajouter la levure et délayer avec une cuillère à café.
    Séparer le blanc du jaune d'oeuf.

    Dans un saladier mélanger les ingrédients sauf le blanc d'œuf.

    Laisser reposer 2 heures à température ambiante.

    Battre le blanc en neige.

    Incorporer délicatement le blanc en neige à la pâte.

    Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude.

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