• Sauce aux champignons*

    Portions : pour un bol
    Préparation : 25 minutes

    250 g de champignons de Paris (petit)
    1/2 gousse d'ail
    200 g de fromage blanc à 0% de matière grasse
    1 yaourt nature
    1/2 cuillere à café de sauce soja
    sel poivre

    Éplucher, nettoyer
    et émincer les champignons.

    Hacher l'ail.

    Battre le fromage blanc et le yaourt
    avec l'ail haché et la sauce soja.

    Mixer jusqu'à obtenir
    une consistance bien onctueuse.

    Ajouter les champignons émincés
    et réserver au frais.

    Accompagner avec des pommes de terre
    cuites à la vapeur
    ou des légumes de saison.


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