• Shrubb

     

    Portions : pour une bouteille de Shrubb
    ShrubbPréparation : 25 minutes
    Cuisson : 15 minutes

     

    1 litre de rhum blanc
    6 épluchures d'oranges
    1/2 litre d'eau
    1 kilo de sucre de canne
    Cannelle, muscade
    1 gousse de vanille

    Enlever les parties blanches des épluchures d'oranges en les grattant,
    les faire sécher pendant environ une semaine .
    Faire les macérer dans le rhum pendant 3 jours en exposant la bouteille au soleil.
    Filtrer le mélange obtenu.
    Faire un sirop avec l'eau, le sucre, la cannelle, une pincée de poudre de noix de muscade,
    la gousse de vanille.
    Porter à ébullition, écumer fréquemment et laisser épaissir pendant 15 minutes.
    Laisser refroidir ce sirop, mélanger le au rhum aromatisé,
    filtrer et verser la liqueur dans une carafe hermétique.
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  • Commentaires

    1
    marialis
    Jeudi 28 Mai 2015 à 09:33
    ça me semble délicieux...mais d'où vient ce nom?...J'ai peur de le savoir....
      • kaikoux Profil de kaikoux
        Jeudi 28 Mai 2015 à 10:22
        C'est le bruit que tu fais le lendemain :p :p
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