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*Soupe : Azinat aux haricots verts. Spécialité de l'Aude*
500 g de pommes de terre1 jambonneausel, poivre.Mettre à chauffer 1 litre d'eaudans une cocotte.Faire cuire le jambonneau.Peler les pommes de terre.ajouter les haricots vertsavec les pommes de terre.Saler et poivrer.En fin de cuisson,écraser une pomme de terrepour lier le bouillon.Servir très chaud dans des bols.Tags : Azinat, haricots verts, Spécialité, Aude, la fete des papilles
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Commentaires
1marialisMercredi 18 Novembre 2015 à 14:26Merci pour ce clin d’œil à ma terre d'adoption... Un plat que l'on mange actuellement avec plaisir et entre amis! bisesRépondre-
kaikouxJeudi 19 Novembre 2015 à 05:32
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