• Soupe de Christophines et Pommes de Terre

     
     
    Portions : pour 2 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 30 minutes
     
    3 christophines
    2 pommes de terre
    2 cuillères à soupe de crème fraiche
    1 oignon
    3 gousses d'ail
    sel et poivre
      gingembre
      grains de coriandre


    Faire revenir l' oignon et l' ail avec un peu d' huile d' olive.
    Couper la christophine en deux enlever le noyau.
    Ajouter la christophine épluchée coupée en gros dés.
    Ajouter les pommes de terre en cube et les graines de coriandre.
    Saler, poivrer, râper le gingembre et ajouter de l'eau.
    Mijoter à feu moyen.
    Mixer le tout et verser dans un bol avec une cuillère de crème fraiche.

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