Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
400 gr de saumon frais
8 pommes de terre
4 carottes
2 oignons
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de fumet de poisson
20 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de ciboulette
1 cuillère à soupe d'aneth
1 cuillère à soupe de thym
2 feuilles de laurier sauce
Croûtons de pains de seigle toastés et aillés
Sel et poivre.
Peler et enlever les arêtes du saumon.
Couper le saumon en gros dés.
Peler et émincer les oignons et les gousses d'ail.
Peler et couper les pommes de terre et les carottes