• *Soupe : Soupe aux lentilles, blettes et citron*

    Portions : pour 4 personnesunnamed
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 25 minutes
     
    1 litre d’eau
    lentilles brunes100 g de lentilles brunes
    400 g de vert de bettes
    1 cuillère à soupe d’huile d’olive
    1 oignon
    1 gousse d’ail
    1 bouquet de coriandre fraîche
    1 citron
    sel, cumin.
     
    Peler et émincer l’oignon et l’ail.
    Hacher les feuilles de coriandre.
     
    Laver les blettes et hacher les feuilles.
     
    Mettre l’huile à chauffer dans un faitout.
    Faire revenir l’oignon quelques minutes.
     
    Ajouter les lentilles,
    remuer avant d’ajouter l’eau.
    Couvrir et laisser cuire 15 minutes.bettes
     
    Ajouter les bettes, l’ail, la coriandre et saler.
     
    Faire bouillir 10 minutes,
    jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
     
      Ajuster l’assaisonnement.
    Servir avec des quartiers de citron.

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  • Commentaires

    1
    Heidi
    Jeudi 13 Décembre 2012 à 21:18
    chouette recette, le bette, chez nous on dit bette:) j'adorais le manger simplement avec de la crème Nestlé en boîte,  noix de muscade sel et poivre, ça date! ça me donne envie tient! je vais pas trop traîner par ici hein:p
    2
    kaikoux Profil de kaikoux
    Lundi 17 Décembre 2012 à 14:55
    Bonjour Heidi je vois que tu continue à trainer sur mon blog, attention à pas trop saliver, tu vas le salir !!!
    Bizzzouxxx !!
    :p
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