• *Soupe : Soupe de Christophines et Pommes de Terre*

    Par kaikoux dans Légumes - Chayotte ou Christophine* le 12 Novembre 2015 à 17:05
    Portions : pour 2 personnesunnamed
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 30 minutes
     
    3 christophines
    2 pommes de terre
    2 cuillères de crème fraîche
    1 oignon
    3 gousses d'ail
    sel et poivrechristophine
      gingembre
      grains de coriandre.

    Faire revenir l'oignon et l'ail
    avec un peu d'huile d'olive.
    Couper la christophine en deux enlever le noyau.
     
    Ajouter la christophine épluchée coupée en gros dés.
    Ajouter les pommes de terre en cube
    et les graines de coriandre.
     
    Saler, poivrer, râper le gingembre
    et ajouter de l'eau.
    Mijoter à feu moyen.
     
    Mixer le tout et verser dans un bol
    avec une cuillère de crème fraîche.
     
    Servir chaud.


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