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*Soupe : Soupe de fruits rouges à l'ail*
La fête des papillesPortions : pour 4 personnes
200 gr de fraises
200 gr de mures
200 gr de groseilles
200 gr de myrtilles
500 gr d'eau
500 gr de sucre
1/2 gousse d'ail
2 branches de basilic
Laver et couper en morceaux les fruits rouges.Réserver.
Éplucher et blanchir l'ail.
Couper en petits dés l'ail.
Préparer le sirop :cuire l'eau et le sucreet ajouter les petits dés d'ail
Cuire doucement 10 minutesjusqu'à obtention d'un sirop,
réserver au frais
Mélanger les fruits rougesavec le sirop d'ail,parsemer de basilic ciselé.
Tags : Soupe, fruits rouges, ail, fruits, légumes, la fete des papilles, fraise, mures, groseille, myrtille
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