• *Soupe : Soupe de panais et betteraves*

    4 betteraves cuites unnamed
    4 panais
    Sel, poivre.
     
    Laver et peler les panais,
    les couper en rondelles.
     
    betterave rougeDans une cocotte remplie d'eau
    mettre les rondelles de panais
    et les faire cuire à feux doux.
     
    5 minutes avant le fin de cuisson
    ajouter les betteraves, le sel et le poivre. panais

    Mixer le tout et rectifier l'assaisonnement.

    Servir chaud avec 1 cuillère de crème fraîche.

     

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