• Soupe : Soupe Savoyarde au Beaufort

    Par kaikoux dans ~ Beaufort le 30 Décembre 2021 à 17:47
    Soupe : Soupe Savoyarde au Beaufort
     
    Portions : pour 6 personnesunnamed
     
    4 pommes de terre moyenne
    4 gros oignons
    20 gr de beurre
    150 gr de crème fraîche
    150 gr de beaufort râpé
    sel et poivre
    6 tranches de pain de campagne grillées.
     
    Couper en dés les pommes de terre et les oignons.
     
    Les faire revenir dans le beurre à feu très doux.
    Mouiller avec 1 litre et demi d’eau froide, saler, poivrer.
     
    Cuisson 45 minutes.
    Passer la soupe au mixer.
     
    Dans une soupière, mélanger la crème et le fromage.
    Verser la soupe dessus.
    Assaisonner.
     
    Mettre dans chaque assiette
    une tranche de pain de campagne grillée.
     
    Verser la soupe chaude dessus.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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