Laver et éplucher les panais
et les pommes de terre.
Couper en petits morceaux
et faire cuire dans le bouillon
à petit frémissement 25 minutes.
Faire griller le bacon
dans une poêle anti adhésive,
1 minute de chaque côté,
sur feu moyen, sans matière grasse. 
Découper le bacon en bâtonnets et réserver.
Mixer le contenu de la casserole.
Réserver la soupe au chaud.
Ajouter quelques cuillerées à soupe
de crème fraîche.
Ajouter le paprika, puis saler et poivrer.
Verser la soupe dans des bols.
Décorer de bacon grillé.
Servir chaud.
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