• Surimi : Velouté de Surimi

    Surimi : Velouté de SurimiSurimi : Velouté de Surimi

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 5 minutes

    Cuisson : 15 minutes

     

    500 gr de Surimi

    2 pommes de terre

    1 jus de citron vert

    50 cl d'eau

    20 cl de crème fraîche

    sel et poivre

     

    Peler et couper en petits dés les pommes de terre.

    Presser le citron et filtrer le jus.

     

    Faire chauffer l'eau et ajouter l'assaisonnement.

    Mettre les rondelles de surimi et les dés de pommes de terre.

    Ajouter le jus de citron.

    Laisser glouglouter à couvert pendant 10 minutes à feu très doux.

    Ajouter la crème et mixer pour obtenir une texture lisse et homogène.

    Vérifier et rectifier si nécessaire l'assaisonnement.

     

    Servir la soupe dans des bols individuels.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche

    et 1 € la fiche couleur.

    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées

    Format A4.


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