2 kg de carpe 250 g d’oignons émincés 150 g de poivrons verts 70 g de tomates fraîches 30 g de paprika Sel.   Faire préparer la carpe par le poissonnier (peler, enlever les arêtes et lever les filets). Demander la laitance et les œufs de la carpe et les restes de la...

...Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes   1 filet de carpe fumé 200 g de pleurotes 1 tomate ciboulette salade verte   Pour le beurre blanc échalote vin blanc vinaigre blanc crème liquide beurre   Nettoyer au pinceau les...