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Par kaikoux dans Légumes - Champignons* le 21 Octobre 2015 à 15:44...minutes 40 gr de shiitaqués secs 150 gr de marrons pelés 1 cuillère à soupe de sauce soja blanche 1 cuillère à soupe de vin shaoxing 1.5 cuillère à soupe d'huile d'arachide 1 cuillère à café de sauce soja noire 1 cuillère à café d'huile de sésame 10 gr de sucre en...
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Par kaikoux dans Fruits - - Marrons et Châtaignes - le 8 Octobre 2015 à 19:33...minutes 40 gr de shiitaqués secs 150 gr de marrons pelés 1 cuillère à soupe de sauce soja blanche 1 cuillère à soupe de vin shaoxing 1.5 cuillère à soupe d'huile d'arachide 1 cuillère à café de sauce soja noire 1 cuillère à café d'huile de sésame 10 gr de sucre en...
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Par kaikoux dans Fruits - *Coing* le 1 Octobre 2015 à 13:51La fête des papilles Préparation : 10 minutes Repos : 3 mois minimum 500 gr de fruits de saison 500 gr de sucre en poudre 1 litre d'alcool pour fruits en conserve à 45°. Ébouillanter un bocal à ouverture large. Le sécher à l'envers sur un linge propre....
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Par kaikoux dans Fruits - Noix* le 3 Septembre 2015 à 08:33La fête des papilles 1 kg de côtes de blettes 125 gr de Roquefort 50 g de cerneaux de noix 120 g de crème fraîche 100 g de lait 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de Maïzena sel, poivre. Préchauffer le four à 210°C. Laver et couper les...
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Par kaikoux dans Fruits - Noix* le 17 Mai 2015 à 07:15La fête des papilles Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 6 cuisses de canard 150 g de cerneaux de noix 4 échalotes 20 cl de jus d'orange 2 cuillères à soupe d'huile beurre 1/2 litre de fond de volaille 25 cl de crème fraîche...