• Tag Confiture

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  • Éplucher soigneusement les tiges et les couper en fins morceaux. Faire cuire la rhubarbe avec un peu d'eau  30 minutes. Ajouter 500 g de sucre pour 500 g de rhubarbe. Laisser cuire 30 minutes à feu très vif et mélanger avec une cuillère de bois. Mettre en pots...

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  • Faire bouillir les mûres dans la bassine de cuivre avec un peu d'eau. Quand elles sont cuites, passer le jus, le peser et le remettre à cuire avec le même poids de sucre. Quand une goutte jetée sur une serviette gèle bien, la confiture est à point.

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  • ...minutes Cuisson : 25 minutes   1 kg de tomates bien mûres 500 g de sucre spécial confiture 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe de jus de citron   Dans une grande casserole d'eau bouillante, plonger les tomates 1 minutes.  ...

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  • Portions : pour 2 pots à confiture Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes   1 kg d'oignon 6 c. à soupe d'huile de tournesol 1/2 litre de vin rouge de bonne qualité ou porto. 150 à 175 de sucre Sel, poivre   En option : pignons,...

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  • Préparation : 5 minutes Cuisson : 45 minutes   1,5 kg de courgettes 750 g de sucre 1 jus d'1 citron et son zeste.   Couper les courgettes en morceaux. Mélanger avec le sucre, le jus et le zeste de citron Cuire 45 min.   Verser dans les pots....

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