...mélanger   Verser le lait sur les œufs sans cesser de mélanger Verser dans des plats à crème brûlées   Cuire au bain-marie au four préchauffé à 120°c pendant 45 minutes   Laisser refroidir et mettre au frais 2 heures   Étaler une cuillère à soupe de...

...et mixer pour obtenir une pâte lisse.   Ajouter l’huile de coco fondue et mélanger.   Répartir dans les moules et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.   Au moment de servir saupoudrer le sucre chaque crème et brûler au chalumeau pour former une belle croûte.

...d'Espelette et le basilic. Saler.   Couper les tomates en petits morceaux. Disposer les dans 6 plats à crème brûlée. Verser la crème dessus.    Enfourner 20 minutes à 110°C (thermostat 3). Au moment de servir saupoudrer de parmesan. Passer les...