-
Par kaikoux dans Légumes - Céleri rave* le 23 Novembre 2015 à 14:25Portions pour 2 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 1 canard 40 g de gorge de porc hachée fin 40 g de foie gras 10 g de truffes hachées 1 cuillère à soupe d'Armagnac 1 cœur de céleri branche 1 céleri rave 40 cl de crème fleurette Lait...
-
Par kaikoux dans Légumes - Truffes* le 23 Novembre 2015 à 14:24Portions pour 2 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 1 canard 40 g de gorge de porc hachée fin 40 g de foie gras 10 g de truffes hachées 1 cuillère à soupe d'Armagnac 1 cœur de céleri branche 1 céleri rave 40 cl de crème fleurette Lait...
-
Par kaikoux dans Fruits - *Ananas* le 29 Septembre 2015 à 14:31La fête des papilles Portions : pour 2 personnes Préparation : 20 minutes Repos : 1 heure 1 ananas 12 grosses crevettes 1 jus de citron vert 1 avocat 1/2 banane 1/2 poivron rouge 5 cuillères à soupe de moutarde 5 cuillères à...
-
Par kaikoux dans Fruits - *Pamplemousse* le 27 Juillet 2015 à 13:49La fête des papillons Portions : pour 4 personnes 4 côtes de porc 1 kg de patates douce 2 gros pamplemousses roses 1 citron 1 bouquet de thym frais 10 cl de vin rouge 150 gr de sucre cassonade 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel poivre Peler les patates douces...
-
Par kaikoux dans Fruits - Pêche le 17 Mai 2015 à 08:54Portions : pour 2 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 1 heure à 1 heure 30 2 pêches en boîtes 5 cl de cognac 2 cuisses de canard 10 cl de vin blanc 10 cl de bouillon de volaille 1 échalote Sel, poivre. Mettre les cuisses de canard à sec dans une cocotte...
-
Par kaikoux dans Fruits - Noix* le 17 Mai 2015 à 07:15La fête des papilles Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 6 cuisses de canard 150 g de cerneaux de noix 4 échalotes 20 cl de jus d'orange 2 cuillères à soupe d'huile beurre 1/2 litre de fond de volaille 25 cl de crème fraîche...