• Tag Oeufs

    Résultats pour la recherche du tag Oeufs :

  • Omelette aux petits pois, haricots verts et saumon fumé*

    Par kaikoux dans Légumes - Haricot vert le 28 Mars 2015 à 12:56
    ...Portions : pour 4 personnes 200 g haricots verts 200 g petits pois frais ou surgelés 8 œufs 1 branche d'aneth 1 cuillère à café d'huile d'olive 4 tranches de saumon fumé Sel, poivre Enlever les fils et laver les haricots verts.   Ecosser les petits pois.  ...

    Lire la suite...

  • Oeufs mollets florentine*

    Par kaikoux dans Légumes - Epinard le 28 Mars 2015 à 12:40
    ...Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes   1 kg d’épinards frais en branches 4 œufs 25 cl de crème soja liquide 60 g de parmesan râpé   Faire cuire les œufs mollets : plonger les œufs dans l’eau bouillante vinaigrée....

    Lire la suite...

  • Oeufs en cocarde*

    Par kaikoux dans Légumes - Epinard le 28 Mars 2015 à 12:37
    La fête des papilles 6 œufs 2 tomates 3 poivrons 7 anchois beurre.   Faire cuire des œufs durs. Les couper dans le sens de la longueur.   Écraser les jaunes à la fourchette mélanger avec 50 g de beurre et 1 anchois écrasé. Poivrer.   Remplir les coques...

    Lire la suite...

  • Oeufs à la coque au parfum de truffes*

    Par kaikoux dans Légumes - Truffes* le 27 Mars 2015 à 12:57
    La fête des papilles Portions : pour 4 personnes   8  œufs extra frais 1 truffe fraîche 4 larges tranches de pain de campagne 80 g de beurre demi-sel   La veille : Dans une boîte hermétique enfermer les 8 œufs et la truffe.   Les mettre au frais jusqu’au lendemain....

    Lire la suite...

  • Cèpes : Oeufs cocottes aux cèpes*

    Par kaikoux dans Légumes - Champignons* le 27 Mars 2015 à 12:01
    ...pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes 20 cl de crème fraîche 4 œufs 2 poignées de cèpes (frais ou surgelés) sel et poivre Prévoir des ramequins passant au four   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).   Mettre un peu de...

    Lire la suite...