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Par kaikoux dans Légumes - - Courges et Pâtissons - le 22 Juillet 2015 à 18:11...courge en 2. Evider les moitiés des filaments et des graines. Récupérer les filaments pour la purée. Sécher et nettoyer les graines. Les réserver. Couper les moitiés de courge en tranches. Peler les tranches avec un économe. Dans une cocotte en terre verser un...
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Par kaikoux dans Légumes - *Pois chiche* le 16 Juillet 2015 à 11:43La fête des papilles Portions : pour 4 personnes 200 g de pois chiches secs, 2 cuillères à soupe de graines de sésame, 2 citrons, 2 gousses d'ail, 6 brins de persil, 1 petit piment, 1 brin de sauge, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 4 cuillères à soupe...
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Par kaikoux dans Légumes - Panais le 24 Avril 2013 à 14:52...d’eau salée. Mettre sur le feu et compter 25 minutes de cuisson. Égoutter les légumes et passer au moulin à légumes ou presse purée. Ajouter la crème et le filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Mélanger et rectifier l’assaisonnement si...
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Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 15 Novembre 2012 à 18:59Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 6 pommes de terre 100 ml de lait 1 cuillère à soupe de beurre le jus d'un 1/2 citron sel, poivre Cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau pendant 20 minutes. Peler et mettre dans un...