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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Crevettes* le 27 Octobre 2014 à 15:57...d'artichauts et saupoudrer de persil haché. Égoutter les épis de maïs, les enrober de mayonnaise. Disposer toutes ces salades dans un plat à hors-d’œuvre, avec au centre les épis de maïs surmontés de quartiers de tomate et garnis de persil. Servir...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Crevettes* le 27 Octobre 2014 à 15:48Portions : pour 4 personnes 2 melons 24 crevettes roses 2 pamplemousses rouges 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée Crème fraîche liquide à 15 % Citron Pignons de pins Faire griller à sec les pignons de pin dans une poêle. Réserver. Peler à vif les...
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Par kaikoux dans Légumes - Chou rouge* le 7 Août 2014 à 12:18...de chou rouge dans un saladier. Préparer la sauce vinaigrette en mélangeant le nuoc-mân, l'huile d'olive et la sauce soja Assaisonner la salade de chou avec la vinaigrette. Saupoudrer avec le sésame grillé et servir. La salade se conserve quelques jours au réfrigérateur.
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Surimi* le 22 Juillet 2014 à 14:36Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1 heure 30 minimum 500 g de coquillages 20 bâtonnets de surimi 1 poivron rouge 1 grand bol de mayonnaise maison 2 cuillères d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'estragon haché sel poivre...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Surimi* le 14 Juillet 2014 à 12:40Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1 heure 30 minimum 500 g de tagliatelles fraîches 20 bâtonnets de surimi 1 poivron rouge 1 grand bol de mayonnaise maison 2 cuillères d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'estragon haché...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Hareng* le 3 Juillet 2014 à 16:26Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Marinade : 2 heures 400 g de lentilles rouges 250 g de pois chiche en bocal 1 gros oignon rouge 250 g de lardons fumés 2 cubes de volaille 400 g de filets de harengs doux Huile d'olive Vinaigre de...
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Par kaikoux dans Légumes - Céleri rave* le 1 Juillet 2014 à 13:51Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Repos : 1 heure 2 céleris raves 3 gousses d'ail 1 yaourt nature 1 jus de citron 1 pointe de piment rouge fort en poudre huile d'olive Sel , poivre Peler et dégermer les gousses d'ail Les écraser et les mélanger...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Crevettes* le 26 Juin 2014 à 17:201 salade feuilles de chêne 12 crevettes roses 8 champignons de Paris moyens 1 citron 4 tranches fines de jambon de Parme 1 melon Fleur de sel, poivre Nettoyer la salade feuilles de chêne. Couper les feuilles en lanières. Décortiquer les crevettes. Nettoyer les...
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Par kaikoux dans Fruits - Melon le 26 Juin 2014 à 16:40Portions : pour 4 personnes 2 melons 24 crevettes roses 2 pamplemousses rouges 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée Crème fraîche liquide à 15 % Citron Pignons de pins Faire griller à sec les pignons de pin dans une poêle. Réserver. Peler à vif les...
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Par kaikoux dans Légumes - Laitue le 20 Juin 2014 à 14:37Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes 1 laitue 2 petites betteraves cuites coupées en dés 1 petite boite de maïs 1 petit bocal d' anchois aux câpres 1 gousse d'ail hachée 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillères d' huile d'olive Dans...