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Par kaikoux dans Légumes - *Légumes mélangés* le 9 Août 2015 à 14:56...minutes. disposer les rondelles d'oignons, de tomates et le persil. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes, faire réduire la sauce. Présenter la viande avec l'oignon et les tomates puis verser la sauce. Servir le tajine avec une salade...
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Par kaikoux dans Légumes - *Légumes mélangés* le 9 Août 2015 à 14:45La fête des papilles Portions : 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 15 1 kg de jarret de veau sans os 1 botte d'oignons nouveaux 1 botte de carottes nouvelles 1 botte de navets nouveaux 200 g de petits pois écossés 4 artichauts violets 1 citron confit...
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Par kaikoux dans Légumes - *Légumes mélangés* le 9 Août 2015 à 14:33...épluchées et coupées en dés, le citron confit coupés en lanières, le piment, les olives et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes. Arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de coriandre ciselées. Servir le tajine bien chaud accompagnée de semoule de couscous.
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Par kaikoux dans Légumes - *Légumes mélangés* le 1 Août 2015 à 10:25La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes 800 g de courgettes 400 g de pommes de terre à chair ferme 50 g d’amandes concassées 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à café de...
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Par kaikoux dans Légumes - *Pois chiche* le 16 Juillet 2015 à 12:37La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure 750 g de queue de veau 200 g de pois chiche 1 gros oignon 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à soupe de coriandre et persil 6 gousses d'ail...
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Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 15 Juillet 2015 à 10:31Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes 800 g de courgettes 400 g de pommes de terre à chair ferme 50 g d’amandes concassées 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à café de Ras El Hanout Sel,...
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Par kaikoux dans Légumes - Courgette le 15 Juillet 2015 à 10:31Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes 800 g de courgettes 400 g de pommes de terre à chair ferme 50 g d’amandes concassées 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à café de Ras El Hanout Sel,...
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Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 23 Juin 2015 à 11:19...1 gros oignon rouge de Toulouges 4 gousses d'ail Huile d'olive 2 cuillères à soupe d'épice à tajine Sel poivre Laver et couper tous les légumes en dés. Les séparer par catégories. Dans une cocotte en terre mettre un peu d'huile d'olive et ajouter les contre cuisses...
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Par kaikoux dans Légumes - Olives le 23 Juin 2015 à 11:18...1 gros oignon rouge de Toulouges 4 gousses d'ail Huile d'olive 2 cuillères à soupe d'épice à tajine Sel poivre Laver et couper tous les légumes en dés. Les séparer par catégories. Dans une cocotte en terre mettre un peu d'huile d'olive et ajouter les contre cuisses...
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Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 23 Juin 2015 à 10:32...Ajouter les huîtres, les citrons confits coupés en dés, un peu d’eau si nécessaire. Couvrir la cocotte et laisser mijoter 10 minutes. Décorer le tajine avec les olives en morceaux et les rondelles de citron. Servir avec de la semoule de couscous ou du riz basmati.
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- Légumes - Topinambours*
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- LES CHOUX
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